پروتئین یکی از سه درشت مغذی اصلی بدن است که نقش‌های مهمی در سلامتی و عملکرد بدن دارد. پروتئین از واحدهای کوچکتری به نام اسیدهای آمینه تشکیل شده است. بدن انسان 20 نوع اسید آمینه ضروری دارد که باید از طریق رژیم غذایی دریافت کند.

فواید پروتئین برای بدن

• ساخت و ترمیم بافت‌ها پروتئین بلوک سازنده بافت‌های بدن، از جمله عضلات، استخوان‌ها، پوست، مو، ناخن و اندام‌های داخلی است. پروتئین برای ترمیم بافت‌های آسیب‌دیده یا فرسوده نیز ضروری است.
• افزایش متابولیسم پروتئین نسبت به کربوهیدرات و چربی کالری بیشتری برای هضم و جذب نیاز دارد. به همین دلیل، مصرف پروتئین بیشتر می‌تواند به افزایش متابولیسم و چربی سوزی کمک کند.
• کاهش اشتها پروتئین احساس سیری را افزایش می‌دهد و می‌تواند به کاهش مصرف کالری در طول روز کمک کند.
• بهبود عملکرد ورزشی پروتئین برای رشد و ترمیم عضلات ضروری است. مصرف پروتئین کافی می‌تواند به بهبود عملکرد ورزشی و کاهش خطر آسیب‌های ورزشی کمک کند.
• حفظ سلامت استخوان‌ها پروتئین برای حفظ سلامت استخوان‌ها ضروری است. پروتئین به جذب کلسیم کمک می‌کند و از تجزیه استخوان‌ها جلوگیری می‌کند.
• کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن مطالعات نشان داده‌اند که مصرف پروتئین کافی می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های مزمنی مانند بیماری قلبی، دیابت نوع 2 و برخی انواع سرطان کمک کند.

منابع پروتئین

منابع پروتئین عبارتند از:

• پروتئین‌های حیوانی: گوشت، مرغ، ماهی، لبنیات، تخم‌مرغ
• پروتئین‌های گیاهی: حبوبات، آجیل، دانه‌ها، غلات کامل

میزان نیاز روزانه به پروتئین

میزان نیاز روزانه به پروتئین بسته به سن، جنس، وضعیت سلامتی و میزان فعالیت بدنی متفاوت است. به طور کلی، توصیه می‌شود که بزرگسالان سالم روزانه 0.8 گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن مصرف کنند.

کمبود پروتئین

کمبود پروتئین می‌تواند منجر به مشکلاتی از جمله:

• **کاهش وزن
• **کاهش توده عضلانی
• **ضعف و خستگی
• **افسردگی
• **مشکلات پوستی
• **افزایش خطر ابتلا به بیماری‌ها

برای جلوگیری از کمبود پروتئین، مهم است که از منابع متنوع پروتئین در رژیم غذایی خود استفاده کنید.