شیر یک مادهٔ غذایی طبیعی است که از غدد پستانی پستانداران ترشح می‌شود. شیر انسان، شیر گاو، شیر بز، شیر شتر و شیر گوسفند از جملهٔ شیرهای رایج هستند.

شیر یک منبع غنی از پروتئین، کلسیم، فسفر، پتاسیم، منیزیم، ویتامین‌های A، D، B12 و سایر مواد مغذی است. شیر برای رشد و نمو کودکان، حفظ سلامت استخوان‌ها، تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد بدن مفید است.

در ادامه به برخی از خواص شیر اشاره می‌کنیم:

• رشد و نمو کودکان: شیر یک منبع غنی از پروتئین، کلسیم و سایر مواد مغذی ضروری برای رشد و نمو کودکان است.
• حفظ سلامت استخوان‌ها: شیر یک منبع غنی از کلسیم است که برای حفظ سلامت استخوان‌ها و پیشگیری از پوکی استخوان ضروری است.
• تقویت سیستم ایمنی بدن: شیر حاوی آنتی‌بادی‌هایی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند.
• بهبود عملکرد بدن: شیر حاوی مواد مغذی مختلفی است که به بهبود عملکرد بدن کمک می‌کنند.

شیر یک مادهٔ غذایی سالم و مغذی است که می‌تواند به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم مصرف شود. با این حال، برخی افراد ممکن است به شیر حساسیت داشته باشند. در صورت داشتن حساسیت به شیر، باید از مصرف آن خودداری کنید.

در اینجا برخی از توصیه‌های کلی برای مصرف شیر آورده شده است:

• شیر را تازه و سالم مصرف کنید.
• شیر را در دمای مناسب نگهداری کنید.
• شیر را قبل از مصرف به خوبی بجوشانید.
• شیر را با سایر مواد غذایی سالم مانند میوه‌ها، سبزیجات و غلات کامل مصرف کنید.

میزان مصرف شیر برای افراد مختلف متفاوت است. به طور کلی، توصیه می‌شود که بزرگسالان روزانه دو تا سه لیوان شیر مصرف کنند. کودکان و نوجوانان نیز باید روزانه دو تا سه لیوان شیر مصرف کنند.