پروتئین وی (Whey protein) یکی از انواع پروتئین‌ها است که از آب پنیر، که یک محصول جانبی از تولید پنیر است، به دست می‌آید. شیر از دو نوع پروتئین اصلی تشکیل شده است: کازئین و وی. کازئین حدود 80 درصد از پروتئین شیر را تشکیل می‌دهد و وی حدود 20 درصد آن را تشکیل می‌دهد.

پروتئین وی یک پروتئین کامل است، به این معنی که حاوی همه 9 اسید آمینه ضروری است که بدن برای عملکرد صحیح به آنها نیاز دارد. پروتئین وی همچنین دارای ارزش بیولوژیکی بالایی است، که نشان‌دهنده میزان جذب و استفاده بدن از آن است.

پروتئین وی به دلیل مزایای متعددی که برای سلامتی دارد، به یکی از محبوب‌ترین مکمل‌های غذایی تبدیل شده است. این مزایا عبارتند از:

• کمک به افزایش توده عضلانی
• بهبود عملکرد ورزشی
• کاهش وزن
• کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی عروقی
• تقویت سیستم ایمنی بدن

پروتئین وی به اشکال مختلفی در دسترس است، از جمله پودر، قرص و کپسول. پودر پروتئین وی را می‌توان به راحتی به نوشیدنی‌ها، غذاها یا اسموتی‌ها اضافه کرد.

انواع مختلفی از پروتئین وی وجود دارد که بر اساس محتوای چربی، کربوهیدرات و لاکتوز آنها طبقه‌بندی می‌شوند.

• پروتئین وی کنسانتره: این نوع پروتئین وی حاوی مقادیر کمی چربی و کربوهیدرات است و طعم و مزه بهتری نسبت به سایر انواع پروتئین وی دارد.
• پروتئین وی ایزوله: این نوع پروتئین وی حاوی مقادیر بسیار کمی چربی و کربوهیدرات و هیچ لاکتوزی ندارد.
• پروتئین وی هیدرولیز شده: این نوع پروتئین وی تا حدی هضم شده است و بنابراین سریع‌تر از سایر انواع پروتئین وی جذب می‌شود.

مقدار مصرف پروتئین وی به عوامل مختلفی از جمله سن، جنسیت، سطح فعالیت بدنی و اهداف سلامتی فرد بستگی دارد. به طور کلی، مردان بزرگسال روزانه به 56 گرم و زنان بزرگسال روزانه به 46 گرم پروتئین نیاز دارند. افرادی که به طور منظم ورزش می‌کنند ممکن است به پروتئین بیشتری نیاز داشته باشند.

پروتئین وی یک مکمل غذایی ایمن و موثر است که می‌تواند مزایای متعددی برای سلامتی داشته باشد. با این حال، قبل از مصرف هرگونه مکمل غذایی، مهم است که با پزشک خود مشورت کنید.