کازئین یک پروتئین لبنی است که حدود 80 درصد پروتئین شیر گاو را تشکیل می دهد. کازئین یک پروتئین کامل است، به این معنی که حاوی تمام اسید آمینه های ضروری است که بدن برای عملکرد صحیح به آنها نیاز دارد.

• آلفا کازئین که حدود 30 درصد از کازئین را تشکیل می دهد.
   
• بتا کازئین که حدود 25 درصد از کازئین را تشکیل می دهد.
   
• گاما کازئین که حدود 10 درصد از کازئین را تشکیل می دهد.
   
• دلتا کازئین که حدود 15 درصد از کازئین را تشکیل می دهد.
   

کازئین به طور طبیعی در محصولات لبنی مانند شیر، پنیر و ماست یافت می شود. همچنین به عنوان یک مکمل غذایی موجود است.

کازئین به دلیل هضم آهسته خود شناخته شده است. این بدان معناست که می تواند به مدت طولانی در بدن شما بماند و به تدریج به اسیدهای آمینه تبدیل شود. این می تواند به حفظ سطح انرژی و عضله سازی کمک کند.

کازئین همچنین به دلیل اثرات ضد التهابی خود شناخته شده است. این ممکن است به بهبود سلامت قلب و عروق کمک کند.

کازئین یک پروتئین مغذی و مفید است که می تواند برای اهداف مختلفی استفاده شود.