آلبومین یک پروتئین است که در خون یافت می شود. این فراوان ترین پروتئین در پلاسمای خون انسان است و حدود نیمی از پروتئین سرم را تشکیل می دهد. آلبومین در کبد ساخته می شود و در آب محلول است.

• حفظ فشار اسمزی کلوئیدی خون: آلبومین به حفظ آب در داخل رگ های خونی کمک می کند. این به جلوگیری از تورم کمک می کند.
• حمل مواد مغذی و داروها: آلبومین به حمل مواد مغذی و داروها در سراسر بدن کمک می کند.
• کنترل pH خون: آلبومین به تنظیم pH خون کمک می کند.
• عملکرد سیستم ایمنی: آلبومین در سیستم ایمنی بدن نقش دارد.

سطح آلبومین خون معمولاً در محدوده 3.5 تا 5.5 گرم در دسی لیتر است. اگر سطح آلبومین خون کمتر از 3.5 گرم در دسی لیتر باشد، به آن هیپوآلبومینمی می گویند. هیپوآلبومینمی می تواند ناشی از بیماری های کبد، کلیه، یا روده، یا سوء تغذیه باشد.

سطح آلبومین خون به طور معمول با آزمایش خون اندازه گیری می شود. آزمایش آلبومین خون ممکن است برای تشخیص یا نظارت بر بیماری های مختلف استفاده شود.